野生果实系列开发技术
出 版 物：《农业科技与信息》 (Agricultural Science-Technology and Information)
年 卷 期：1994年第6期
页 面：17-17页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：该项目适用于野棘梨、酸枣、沙樱桃、沙棘、桑果、猴头菌、蕨麻、小枣等野生果实为原料生产清凉系列饮品。野生植物果实具有营养丰富,食用药用价值高,特别富含维生素C和抗癌成份。该工艺技术生产的饮品
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