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照相明胶中溶胶含量的测定

作     者：翟妮娜 

作者机构：青岛明胶厂 

出 版 物：《明胶科学与技术》 (The Science and Technology of Gelatin)

年 卷 期：1993年第3期

页      面：149-151页

主　　题：照相明胶 凝胶 吸收值 感光材料 胶体 溶胶 萃取液 

摘      要：前言早在60年代,人们已经发现了明胶蛋白质的多相性现象,即,在明胶蛋白质发生凝胶化时,在明胶中尚包含了一定量的,有时甚至是很多量的,没有凝冻能力的“溶胶组分。对分离得到的溶胶组分进行研究,证明这些明胶中的溶胶组分主要是由α分子链或是降解到1/3α片段的肽链所组成。用萃取法将明胶中的凝胶组分和溶胶组分分离,并作对比研究表明,它们不仅

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