N苷Amadori重排的研究(Ⅱ)——N-芳基糖基胺多乙酸酯的质谱研究

作     者：曹玲华 刘育亭 Cao Linghua;Liu Yuting

出 版 物：《新疆大学学报(自然科学版)》 (Journal of Xinjiang University(Natural Science Edition))

年 卷 期：1986年第3期

页      面：69-75页

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070303[理学-有机化学] 0703[理学-化学] 

主　　题：质谱研究 乙酸 醋酸 饱和脂肪酸 Amadori 质谱数据 糖基 芳基 取代基 

摘      要：Biemann等早期曾对一系列己糖、戊糖及其甲基苷、苯基苷的多乙酸酯进行过质谱研究,并利用三氘代乙酸酯作为同位素标记物,研究了这些化合物的质谱碎裂过程。对其中m/e231,211,169和109等作了解释。但有关N苷及其衍生物的质谱研究则末见报道。为了研究N苷Amadori重排产物的环状结构及其质谱裂解问题,我们首先对各种N-芳基苷(即N-芳基糖基胺)的多乙酸酯进行质谱研究,总结其碎裂规律,以便更有效地和Amadori重排产物进行对比。从而确认其环状结构形构。