烘干后脱粒温度与稻米质量的关系

作     者：土屋功位 上出顺一 

作者机构：山形大学 山形大学 日 

出 版 物：《中国机械工程》 (China Mechanical Engineering)

年 卷 期：1981年第2期

页      面：51-53页

主　　题：谷粒 程度 保温箱 查定 冷却速度 发芽率 生活力 温度差 急冷 

摘      要：庄内一带,烘干后的高温谷粒(40℃左右)在冷至常温的过程中,如不经适当的冷却处理就脱粒,普遍担心破裂率和擦伤率会增大。为此要按拟定的温度差和冷却速度差去冷却高温谷粒,然后脱粒,并分别查定其破裂率和擦伤率。另外,与庄内经济联合会协同进行的发芽率等项目的查定值亦可供参考。主要结果如下:1.脱粒时谷粒温度在35℃以下时,缓冷与急冷对由温度差引起的破裂率没有影响。2.高温谷粒在1小时至24小时之间被冷至常温时,冷却速度(时间)所引起的破裂率没有什么差别。3.将擦伤率分为 A、B、B、C、D 五个等级,包括 B的擦伤率 I和不包含 B的擦伤率 I不受冷却处理方式的影响。4.庄内经济联合会米谷保管研究室查定的脂肪酸度和发芽率,均与冷却处理方式无关。但是保管5个月后,其脂肪酸度大为增加。5.在谷粒烘干10个多小时,脱粒机脱净率约80％的情况下,亦即进行适当的烘干与脱粒时,脱粒时谷粒温度在35℃以下,急冷与缓冷对米谷质量没有影响。