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饮食行业开展卫生达标活动及效果观察

作     者：张雷 周明 张跃盛 

作者机构：徐州市卫生防疫站 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：1992年第13卷第5期

页      面：13-16页

核心收录：

主　　题：饮食行业 食品卫生监督 达标活动 食品卫生法 经济法 效果观察 

摘      要：为改善饮食行业的食品卫生状况,探索食品卫生监督机构对饮食行业食品卫生行之有效的管理方法,加强饮食行业自身卫生管理,我们在1987年开展达标活动试点的基础上,于1990年3月—1991年3月在徐州市60家宾馆、酒店菜饭馆开展了食品卫生达标活动,效果满意,现将结果报告如下:

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