瑞典改变猪胴体分级法
Swedish carcase grading changes作者机构：瑞典农业大学家畜遗传育种系
出 版 物：《国外畜牧学(猪与禽)》 (Animal Science Abroad(Pigs and Poultry))
年 卷 期：1985年第6期
页 面：28-28页
主 题：背膘厚度 肋骨 产肉性能 瘦肉率 背中线 分级法 瑞典 北欧
摘 要：自70年代以来,瑞典一直用光学探针测定最后肋骨后缘的背膘厚度,并以此为基础将猪胴体分为四级。但是,在过去五年内对这种分级法进行了彻底的考核,发现它不能应用于现代设备,也不能作为向养猪户付款的依据。因此,瑞典从1984年4月30日起采用了瘦肉率估测法。新的检测设备是Hennessy分级探测器(GP)及与其相联的、装有数据储存、处理及监测等程序
同方期刊数据库