刺菜蓟的初步研究
出 版 物：《上海蔬菜》 (Shanghai Vegetables)
年 卷 期：1990年第4期
页 面：34-34页
学科分类：08[工学] 0829[工学-林业工程] 082201[工学-制浆造纸工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
摘 要：刺菜蓟(Cynara Cardunculusd)的嫩叶软化后可以食用,富含营养,还有开胃、解毒等功能。1986年,引入意大利品种“Cardo biamo avorio在上海试种至今已历时3年。经我们观察,上海不仅可以栽培刺菜蓟,还能茁壮成长。虽然,地上部经严寒会冻死,但能以地下块根越冬,翌年继续萌芽生长,保持其多年生习性。本文就刺菜蓟的栽培、生长情况及利用作一简述。
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