单端孢霉烯族毒素 T-2、DON 及 NIV 的研究
出 版 物：《生理科学进展》 (Progress in Physiological Sciences)
年 卷 期：1988年第2期
页 面：103-109页
学科分类：1002[医学-临床医学] 100201[医学-内科学(含：心血管病、血液病、呼吸系病、消化系病、内分泌与代谢病、肾病、风湿病、传染病)] 10[医学]
主 题：NIV 产毒菌株 T-2 粗毒素 大鼠 ppm DON 赤霉病 烂麦穗 小鼠 小家鼠 剂量 用药量 骨骼畸形 动物 类毒素 脱毒毒素 喂饲
摘 要：作者结合其长期以来对赤霉病麦的中毒研究工作,对镰刀菌属所产的主要单端孢霉烯族的 T-2、DON 及 NIV 三个毒素的理化性质和产毒菌株、检测方法、对食品的污染、毒理学以及其在食品中允许量标准等方面研究作了较详尽的综述;特别是对于毒理学部分有较广泛深入的探讨,并提出了今后深入研究的设想。
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