食用菌的刺激方法及其增产效果
作者机构：武汉大学生物系
出 版 物：《食用菌》 (Edible Fungi)
年 卷 期：1990年第2期
页 面：24-25页
主 题：子实体 营养菌丝 出菇 产菇 增产效果 增产效益 经济效果 刺激方法
摘 要：在食用菌栽培中,给菌丝体以种种刺激,会加快其生长分化,缩短栽培周期,并能增加产量.一、机械刺级(一)惊菌这是一种古老的刺激方法,早在王桢的《农书》中就有介绍.即对已长满菌丝的培养料进行挤压、敲击和震动(注意不要留痕过多及把培养基弄破),能给营养菌丝以大的刺激,使菌丝受到振动增加生化反应机会.同时振动可提高或钝化某些酶与激素的活性,从而促进子实体大量迅速分化.这种方法特别适用于段木栽培的菇、耳类,对平菇等代料栽培的效果也较好.据试验,佛罗里达平菇采用振动出菇,生产周期5个多月生物效率达121%;而采用一般管理的,生产周期要6个多月,生物效率仅104%.
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