夜市食品卫生监督管理的探讨
作者机构：山东省菏泽市卫生防疫站274010
出 版 物：《山东食品科技》 (Food and Drug)
年 卷 期：2001年第3卷第7期
页 面：12-12页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：深化改革开放,促进了经济建设的蓬勃发展,夜市街头食品的出现,对方便群众,繁荣市场产生了积极的作用。但也带来了一些食品卫生问题。因此,根据夜市的特点,探讨对夜市食品的卫生监督管理对策,对于提高食品的卫生质量,保护消费者身体健康具有重要意义。
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