走过二百年的本帮饭店——老人和
出 版 物：《食品与生活》 (Food and Life)
年 卷 期：1998年第2期
页 面：40-42页
学科分类：120202[管理学-企业管理（含：财务管理、市场营销、人力资源管理）] 12[管理学] 0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 1202[管理学-工商管理] 020205[经济学-产业经济学]
摘 要：话说上海的本帮饭店数哪家最“老,座落在卢湾区瑞金二路、肇嘉浜路的老人和饭店,是上海现有本帮饭店中最老的一家。老人和饭店创业于约1800年清嘉庆年间,原名叫“人和馆,开设在“东门内馆驿桥,即今南市馆驿街方浜中路口。 老板崇尚“天时、地利、人和 “人和馆创业时是由几个老板合伙的。为起店名几个老板煞费苦心,老板中有个老板诸古文,又是一个“三国迷。记得在《孟子·公孙丑下》中有句名言:“天时不如地利、地
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