三种夏令保健蔬菜贮藏保鲜方法
作者机构：湖南省新邵县农业局422900
出 版 物：《现代农业科学》 (Modern Agricultural Sciences)
年 卷 期：2005年第7期
页 面：30-31页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
主 题：贮藏保鲜方法 保健蔬菜 百合鳞茎 清热解毒功效 高锰酸钾液 合球 烫漂 层积 摊晾 漂烫
摘 要：百合消暑止渴作用,苦瓜清热解毒功效、马齿苋解毒消炎用途,都历来备受推崇。现将三种夏令保健蔬菜贮藏保鲜方法简介如下。百合贮藏保鲜。用来贮藏的百合球一定要充分成熟,含水量低,无病虫,没有伤痕。贮藏的方法主要是采用沙土层积法。贮藏前将百合鳞茎在室内稍摊晾,时间不宜长,以免变色。选择一间阴凉的房间,用0.
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