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稀特中药菜用蔬菜——“姜笋”高产栽培技术

作     者:何为桥 

出 版 物:《农村科技开发》 

年 卷 期:2002年第12期

页      面:16-16,15页

学科分类:09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

主  题:稀秸中药保健蔬菜 栽培技术 “姜笋” 高产栽培 

摘      要:姜笋是因为根部和茎叶同生姜相似,而食用部分则是围绕茎杆由根部长出象小竹笋的笋苞,故此我们叫“姜笋,古称襄荷,别名阳荷,姜花等。姜科姜属多年生宿根草本植物。姜笋味芳香微甜,可炒食,凉拌和腌渍酱菜,其药用价值很高,能祛风散寒,止咳平喘,活血止痛,并具解毒作用,是古今出名的稀特中药保健蔬菜。

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