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葡萄冷浸快速制干技术

出 版 物:《农业科技通讯》 (Bulletin of Agricultural Science and Technology)

年 卷 期:1990年第10期

页      面:36-36页

主  题:冷浸 制干技术 葡萄 

摘      要:新疆农科院园岂作物研究所刘家驹研究员主持研究的葡萄冷浸快速制干技术,已通过专家鉴定。该技术是采用油酸乙脂、酒精(95%)、氢氧化钾及碳酸钾,按一定比例配制成的油碱乳液冷浸葡萄。葡萄经冷浸后置于特

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