日本国民营养状况简介
作者机构：四川省卫生管理干部学院 教授 日本女子营养大学
出 版 物：《中国卫生事业管理》 (Chinese Health Service Management)
年 卷 期：1991年第6期
页 面：313-314页
学科分类：06[历史学] 08[工学] 0602[历史学-中国史] 0812[工学-计算机科学与技术（可授工学、理学学位）]
主 题：国民营养 维生素 摄入量 营养素 营养摄取 营养调查
摘 要：人自外界摄取食物,在体内消化、吸收,通过新陈代谢构成身体组成,并随着生长发育产生能量以维持生命。这种过程就是营养(Nutrition)。它是人类维持生命的必需,也是维持、增进健康的基本条件。以往,我国营养学专注于营养不良,即营养缺乏症(nutritional deficiency disea-se)和脚气等问题的对策上,主要研究其应当如何预防。1955年以后,随着经济的高度发展和国民收入的提高,食粮充足,营养缺
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