水浸式预冷装置介绍

作     者：辛洪起 

出 版 物：《制冷学报》 (Journal of Refrigeration)

年 卷 期：1985年第2期

页      面：54-55页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0906[农学-兽医学] 09[农学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

主　　题：预冷装置 质量 肉用鸡 预冷工艺 水浸 浸出 肉鸡产品 

摘      要：质量就是生命,质量就是价值,只有质量好,才能在竞争中求得生存.随着人民生活水平的不断提高对产品质量的要求也越来越高.对肉用鸡的质量问题,如果不能迅速得到提高,就不能适应国际市场上的需求,这样即必将给我国出口肉用鸡问题带来不良的后果.水浸式预冷装置的研制和应用,从而为获得质量较好的肉鸡产品创造了条件,增强我国肉用鸡在国际市场上的竞争能力.试验点选择在山东省掖县淳于冷藏厂,从一九八四年六月初开始施工到七月初完工,历时不到40天.经过一个阶段的调试,即投入了正常生产使用.其测试状况是制冷系统运转正常,技术效果良好,达到了原设计的各项技术指标要求;建设投资少,使用安全可靠,得到了国外客户和国内有关部门的好评.现就经济技术效果、预冷装置和几点看法提出来,供大家参考.