我国部分冬小麦品种籽粒硬度及其单籽粒频率的分布

作     者：郭世华 GUO Shi-hua

作者机构：内蒙古农业大学农学院呼和浩特010018 

出 版 物：《西北植物学报》 (Acta Botanica Boreali-Occidentalia Sinica)

年 卷 期：2006年第26卷第1期

页      面：39-45页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：教育部"春晖计划"项目(Z2004-1-15012) 内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJ03092) 内蒙古农业大学博士启动基金项目(K12619) 

主　　题：普通小麦 籽粒硬度 SKCS 分布 

摘      要：籽粒硬度是小麦重要的品质性状之一，主要影响磨粉品质和食品加工品质。用单籽粒谷物硬度测定仪对252份冬小麦品种（品系）的籽粒硬度及其单籽粒频率分布进行了分析，结果表明，品种按籽粒硬度分为三类5级，63份软质品种（系）中，5级和4级占95．2％，3级为4．8％；31份混合品种（系）中，3级占93．6％，4级和2级各3．2％；148份硬质品种（系）以1级为主，占92．4％，2级为7．6％。籽粒硬度变幅为12～104，标准差12～29。各种硬度类型皆有，且不同麦区的品种差异较大，北部和黄淮麦区品种的硬度显著高于长江中下游和西南麦区，前者以硬质为主，后者分别以混合和软质类型为主。籽粒硬度的分类与不同硬度范围单籽粒频率分布及其硬度均值有关，软质麦硬度指数小于46的籽粒占75％～98％，大于47的籽粒为6％～36％，均值为14～40，标准差12～27；硬质麦硬度指数小于46的籽粒为1％～19％，大于47的籽粒为82％～100％，硬度均值为56～104，标准差12～20；混合麦硬度指数小于46和大于47的籽粒分别为26％～75％和23％～74％，硬度均值为32～63，标准差17～29。软质或硬质品种籽粒分布集中，一致性较好；混合型品种籽粒分布分散，一致性较差。