明胶在制药和医疗上的应用

作     者：Heinrich Koepff Peter J.Koepff 周世行 

作者机构：德国明胶厂 德国明胶厂 

出 版 物：《明胶科学与技术》 (The Science and Technology of Gelatin)

年 卷 期：1982年第3期

页      面：137-141页

主　　题：明胶 细菌学 等电点 分散剂 胶囊壳 明胶液 医疗 

摘      要：1.明胶的制备明胶是一种纯洁的蛋白质,由胶朊部份水解而得。胶朊的来源是动物的皮和骨料。由于生产明胶的原料不同——如牛皮、小牛皮、猪皮和骨素,以及生产工艺的复杂性,因而使明胶的物理和化学性能差别悬殊。综合生产流程,主要为两种,如图一所示。2.明胶的性能2.1 化学和物理性质从简单的生产流程图可看到,在原则上有两种不同类型的明胶,但这两种不同性能的明胶在德国药典(DAB7,1968)、法国药典(PF8-1965)和英国药典(BP1968)中都没有考虑到。美国药典(USP 18,1970)在这方面是有区别的。在美国药典中,把明胶分为酸法(A 型,等电点在 pH7—9)和碱法(B 型,等电点在 pH4.7—5)两种。