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采用高粱花粉遇碘呈色反应筛选直链和支链淀粉的方法

作者：宋高友张纯慎苏益民廖英丹

作者机构：中国农业科学院原子能利用研究所

出版物：《核农学通报》

年卷期：1988年第5期

页面：211-213页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学]

主　　题：支链淀粉单株胶淀粉直链糯高粱碘试剂

摘要：禾谷类作物的籽粒含有直链和支链两种不同结构的淀粉。两者比值是决定适口性的重要指标。高粱籽粒中直链和支链淀粉的比值是酒厂选料的指标之一。但是直链和支链淀粉的常规分析方法较为繁琐,对于育种工作者来说,无法在大量低世代材料中进行上

本地馆藏 |

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