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饮食与健康

出 版 物：《粮油仓储科技通讯》 

年 卷 期：1997年第2期

页      面：51-52页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 10[医学] 

主　　题：维生素 饮食 动脉血管粥样硬化 坏血病 维生素C缺乏病 紫茄 增强纤维 巧克力 

摘      要：韭菜 性味辛温能温肾壮阳,健胃提神,可用于盗汗、阳痿、遗精及妇女月经痛等。 苋菜 性味甘寒,能明目健肾,可治产后下痢,蛇虫螯伤、疮痒等症。 洋葱 有明显的降血脂和增强纤维活性的作用。可用来防治动脉血管粥样硬化。 茄子 富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等微量元素和多种维生素。紫茄中还含有维生素

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