采用较短时间润麦的经验
作者机构：国内贸易部科学研究院
出 版 物：《粮油食品科技》 (Science and Technology of Cereals,Oils and Foods)
年 卷 期：1993年第3期
页 面：44-45页
主 题：麦粒 表皮层 水份 胚乳 小麦 着水 表皮 麦类作物 润麦时间 润麦
摘 要：着水设备的发明者们一向认为,使用他们的装置能够缩短润麦时间。添加到麦粒上的水,在麦粒表皮层间的渗透速度要比从表皮层进入胚乳快。麦粒的表皮层有许多的毛细管,正是这些毛细管使得水份能较快的渗透。但是,在表皮层和胚乳之间没有这样让水容易通过的连通管。从麦粒着水,到整个麦粒被均匀地湿润,需要一段确定的时间。反之,
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