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咖啡浆果的副产品及其合理利用

作     者：R.P.Ananda 李爱英 

出 版 物：《热带作物译丛》 

年 卷 期：1987年第6期

页      面：29-31页

学科分类：08[工学] 09[农学] 0902[农学-园艺学] 0834[工学-风景园林学（可授工学、农学学位）] 

主　　题：咖啡 果肉 果实形态 副产品 浆果 

摘      要：本文阐述咖啡湿法加工过程中咖啡果肉、咖啡壳、胶浆及废水的综合利用。咖啡果肉和咖啡壳可作牲畜饲料、有机肥料、燃料和获取沼气。废弃的胶浆、洗涤水可提取果胶、糠醛、制碎木板及酿醋。废咖啡可提取咖啡油。

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