淀粉质原料酒精连续发酵的原理和实践
作者机构：广西桂平糖厂
出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)
年 卷 期：1980年第5期
页 面：30-40页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
主 题：淀粉质 酵母增殖 酒精发酵 发酵罐 酒精连续发酵 流加
摘 要：前言 微生物连续培养和连续发酵是近代应用微生物学上的一项新技术,许多发酵工业部门都逐步向这个方向发展,研究制订了各种各样的工艺方法,无论在制取菌体方面还是在制造代谢产物方面,都取得了很好的成果。
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