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茭笋为什么会黑心和不长笋?

作     者：徐毅 

作者机构：南昌市蔬菜科研所 

出 版 物：《江西农业科技》 (Jiangxi Agricultural Science & Technology)

年 卷 期：1978年第10期

页      面：28-30页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

主　　题：耘田 挠秧 黑心 砖瓦缺陷 分孽 植株生长 叶鞘 秋菱 双季 孕笋期 第二年 花茎 缺肥 封行 封垄 人粪尿 粪肥 灌水 

摘      要：我们食用的肉质茭笋,是茭笋植株的花茎受黑穗病菌的寄生和刺激后,花茎下部的几节细胞迅速增生和膨大而形成的。肥嫩洁白的茭笋是滋味鲜美,营养丰富的一种好蔬菜。但在炒菜切茭笋时,常遇到有的茭笋有不少黑点,这种笋就不好吃。而在一片茭笋田里,

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