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贵州野生刺梨果实中Vc含量变化规律

作     者：牟君富 

作者机构：贵州农学院园艺学 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：1984年第7期

页      面：4-8页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

主　　题：Vc 不同类型 刺梨 果肉 果实形态 贵州 

摘      要：刺梨(Rosa roxburghii Tvaxx)又名缫丝花,木梨子.灌木,高约1.5米.分布在贵州、四川、云南、江苏,湖北,广东等地.尤以贵州分布广,资源丰富.刺梨蔷薇果实富含Vc等营养物质,鲜食甜酸可口微涩,且有特殊的清香和爽口的甜味;

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