作 者:陈向阳
出 版 物:《湖南农学院学报》
年 卷 期:1980年第4期
页 面:73-79页
学科分类:0401[教育学-教育学] 04[教育学]
主 题:苏菜 产销 有效途径 中式菜肴 周年均衡供应 淡季供应 蔬菜 园艺作物
摘 要:苏菜是我国人民主要的副食品之一。解放后,有关部门和广大的苏菜工作者积极开展苏菜产销规律的研究,对克服苏菜消费的经常性和生产季节性矛盾,保证苏菜产品数量充足,品种多样,质量鲜嫩,周年均衡供应,取得了可喜的成绩。但是,近年来由于气候多变,加之我们在工作中的某些作法违背了自然规律和经济规律,给苏菜产销工作造成了一定程度的混乱,使已趋平缓的淡旺矛盾又出现了紧张局面,城市人比吃菜难,各方面反映十分强烈。现就此问题提出看法和意见,供讨论。