作 者:张淑芬 刘翠然
作者机构:河南师范大学生物系 新乡市 453002 河南师范大学生物系
出 版 物:《生命的化学》 (Chemistry of Life)
年 卷 期:1992年第2期
页 面:33-33页
主 题:氨基氮 中性甲醛 甲醛滴定法 有色溶液 氢氧化钠 氢氧化物 滴定终点
摘 要:溶液中的氨基氮通常是用甲醛滴定法定量测定,该法的缺点是在测定有色溶液时,如生产中的发酵液、酱油、醋、蛋白水解液等,由于被测溶液本身的颜色掩盖了酚酞在滴定终点的微红色,常常影响了测定的准确性。我们改用pH计测定滴定终点pH值的方法克服了上述缺点,经过多次反复实验,得出pH 9.2为