小微企业食品安全问题、特征、原因和对策
Problems,Characteristics,Reasons and Countermeasures on Food Safety of Small & Micro Enterprises作者机构：西安交通大学人文与社会科学学院西安710049
出 版 物：《西北农林科技大学学报（社会科学版）》 (Journal of Northwest A&F University(Social Science Edition))
年 卷 期：2015年第15卷第6期
页 面：100-107页
核心收录：
学科分类：12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理]
主 题：小微食品企业 食品安全 处罚措施 制度完善 诚信体系
摘 要：通过对2011-2015年间我国364件小微企业食品安全事故的研究,指出小微企业食品安全的问题,系统分析食品安全问题的特征和原因,最后提出治理小微企业食品安全问题的对策:完善相关法律制度;构建诚信体系;加大对薄弱环节的监管;提高违法成本;发挥其他监管主体的积极性和主动性;积极促成保险公司和小微食品企业的保险意愿。
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