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北京黑猪瘦肉量和瘦肉率简易估测公式的探讨

作     者：王连纯 解春亭 任振森 张晓岚 李素芬 陈清明 王崇道 

作者机构：北京农业大学畜牧系 

出 版 物：《中国畜牧杂志》 (Chinese Journal of Animal Science)

年 卷 期：1985年第4期

页      面：3-5页

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主　　题：瘦肉率 产肉性能 胴体瘦肉量 膘厚 北京黑猪 

摘      要：一、前言随着市场对瘦肉需要量的不断增加,提高猪胴体瘦肉量的问题,己成为我国养猪业的一项迫切任务,因而瘦肉量和瘦肉率也就成为猪育种工作和收购生猪工作中的一项重要指标。如用剥离后直接称重的方法,己远远不能适应当前的需要,故必须寻找出一些简单易行而又较为准确的间接估测方法。迄今,国内外学者对此己进行了大量的研究,

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