台湾食品工业与食品科技发展动态
出 版 物：《台湾农业情况》 (Taiwan Agricultural Research)
年 卷 期：1986年第2期
页 面：6-11页
学科分类：0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 020205[经济学-产业经济学]
摘 要：食品工业是农业生产的下游工业,农产品经过加工处理,提高了品质,延长了保存时间,因而也就扩展了它的流通与利用的空间,所以,发展食品工业必须与农业生产、农业资源的情况统盘计划。当前,台湾的农产及其加工品已由大量出口演变为大量进口的状态,引起台湾食品界的重视,了解和掌握其动态,具有一定参考价值。
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