中国对虾（Penaeus orientalis Kishinouye）的几种必需脂肪酸营养价值的比较研究

作     者：季文娟 徐学良 

作者机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所 

出 版 物：《中国水产科学》 (Journal of Fishery Sciences of China)

年 卷 期：1994年第1期

页      面：1-9页

核心收录：

学科分类：090801[农学-水产养殖] 0908[农学-水产] 09[农学] 

基　　金：与加拿大IDRC合作项目 

主　　题：必需脂肪酸 营养价值 DHA 

摘      要：用四种试验饵料，其中分别含有１％高纯度的ω－３及ω－６不饱和脂肪酸（亚油酸Ｃ１８∶２ω６、亚麻酸Ｃ１８∶３ω３、花生四烯酸Ｃ２０∶４ω６、二十二碳六烯酸Ｃ２２∶６ω，ＤＨＡ）以及一种对照饵料含有５％棕榈酸Ｃ１６∶０和油酸Ｃ１８∶１ω９混合物对中国对虾（ＰｅｎａｅｕｓｏｒｉｅｎｔａｌｉｓＫｉｓｈｉｎｏｕｙｅ）幼虾进行了为期３２天的投喂试验，从成活率、蜕皮次数及增重等实验结果可见二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）对中国对虾幼虾具有最高的营养价值。同时，对海捕和人工养殖的中国对虾的脂肪酸组成进行了比较，两者都含有大量的ω－３系列的高度不饱和脂肪酸；但是与海捕虾相比较，人工养殖对虾的ＤＨＡ含量较低，而亚油酸含量较高。上列结果表明在对虾饵料中补充富含ＤＨＡ的脂肪源将有效地促进对虾增产。