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芝麻酥糖

作     者：安德华 翟树樟 

出 版 物：《中国食品》 (China Food)

年 卷 期：1988年第3期

页      面：31-31页

学科分类：0202[经济学-应用经济学] 02[经济学] 020205[经济学-产业经济学] 

主　　题：芝麻酥糖 熟面粉 绵白糖 

摘      要：芝麻酥糖是河北省保定市稻香村食品厂的著名产品,清代已闻名.这种酥糖是以芝麻、面粉、白糖、饴糖等为原料,用传统工艺加工而成.每百公斤成品的投料配方为:

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