基于水煎液中挥发性成分含量变化规律探索银翘散“香气大出即取服”的科学内涵

作     者：罗云 杨明 李舒宇 游雅丽 张婧 廖正根 LUO Yun;YANG Ming;LI Shu-yu;YOU Ya-li;ZHANG Jing;LIAO Zheng-gen

作者机构：江西中医药大学现代中药制剂教育部重点实验室江西南昌330004 

出 版 物：《中国中药杂志》 (China Journal of Chinese Materia Medica)

年 卷 期：2016年第41卷第18期

页      面：3349-3354页

核心收录：

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(81460600) 江西省青年科学基金计划项目(20142BAB215063) 江西省卫生厅中医药科研计划项目(2013 A071) 赣鄱英才555工程领军人才培养计划项目(赣财教指296号) 

主　　题：银翘散 水煎液 挥发性成分 香气大出 科学内涵 含量测定 

摘      要：建立银翘散水煎液中3种挥发性成分薄荷酮、薄荷脑、胡薄荷酮的含量测定方法,探索银翘散水煎液煎煮过程挥发性成分的变化规律,为阐明银翘散香气大出即取服的科学内涵提供研究基础。制备不同煎煮时间银翘散水煎液,采用GCMS定性分析其中挥发性成分的组成并测定薄荷酮、薄荷脑、胡薄荷酮的含量,考察不同煎煮时间对银翘散水煎液中挥发性成分含量的影响。结果显示,银翘散水煎液中的挥发性成分主要来源于薄荷、荆芥、连翘3味药材;随着煎煮时间的延长,银翘散水煎液中3种挥发性成分的浓度均先增大后逐渐减小;浸泡30 min后,刚煮沸时,煮沸5,10,15,20,30,40,50,60 min时,银翘散水煎液中薄荷酮的质量浓度分别为0.058,0.268,0.216,0.073,0.065,0.048,0.048,0.041,0.038,0.034 mg·L^(-1),薄荷脑的质量浓度分别为0.965,2.847,3.633,2.420,1.539,1.189,1.273,1.188,0.905,0.663 mg·L^(-1),胡薄荷酮的质量浓度分别为0.355,0.522,0.598,0.477,0.374,0.374,0.339,0.355,0.248,0.251 mg·L^(-1),3种成分总浓度分别为1.377,3.637,4.446,2.970,1.979,1.611,1.660,1.583,1.191,0.947 mg·L^(-1)。结果表明,煎煮时间对银翘散水煎液中挥发性成分含量影响较大,煮沸约5 min时,香气大出,水煎液中3种挥发性成分的浓度较大,煮沸15 min后,香气变淡,水煎液中3种挥发性成分浓度明显变小,提示银翘散香气大出即取服传统煎煮方法具有一定的科学依据。