从日本水果流通中得到的启示
作者机构：辽宁大学轻型产业学院 辽宁商贸职业学院
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：2016年第37卷第11期
页 面：20-24页
学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理]
基 金：国家自然科学基金青年项目(31201285) 教育部留学回国人员科研启动基金(2013693) 辽宁省教育厅科学研究一般项目(L2014009) 辽宁大学大学生创新创业训练计划项目(X201510140175,X201510140178,X201510140179)
主 题：水果 冷库 腐烂率 流通过程 冷藏库 水果供应链 日本 流通模式 产地批发市场 水果种植 连锁超级市场 连锁店 连锁超市 追溯体系 冷链技术 商品流通 农产品流通
摘 要：水果是一种生鲜农产品,加强其流通过程中的安全保障能提升其附加值。日本在农产品流通方面一直有其独到之处,无论是从对基础设施建设的投入到认证标准和法律体系的建立健全,还是从追溯体系的完善到冷链环节的衔接都为供应链下农产品的安全保驾护航。本文通过比对中日水果供应链以及供应链中安全保障的差异,分析我国供应链中存在的不足和安全保障上的缺失,提出相应的改进方案。
同方期刊数据库