茶树茶氨酸的代谢及其育种研究进展
Research Progress on Theanine Metabolism and Its Content Breeding in Tea作者机构：广东省农业科学院茶叶研究所广东省茶树资源创新利用重点实验室广州510640
出 版 物：《园艺学报》 (Acta Horticulturae Sinica)
年 卷 期：2016年第43卷第9期
页 面：1791-1802页
核心收录：
学科分类：09[农学] 090203[农学-茶学] 0902[农学-园艺学]
基 金：广东省科技计划项目(2014A020208056 2013B060400030 2014A030305011 2015B020202007 2016A030303032) 国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-23)
摘 要：茶氨酸是茶树特征性生化物质,不仅能调节茶树氮代谢及转运,影响茶叶品质,同时对人体还具有镇静、安神等保健功能。茶氨酸含量是数量性状,在茶树体内合成不仅受基因调控且易受环境影响。对茶氨酸的分布及变化规律、代谢途径及相关基因、外界影响因子及高茶氨酸品种选育等研究现状进行了综述,旨在为高茶氨酸茶树种质筛选及其高含量形成的机制研究提供参考。
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