灶头边的村庄——寻味浙江乡间美食
出 版 物：《农家书屋》 (China Village Report)
年 卷 期：2015年第10期
页 面：43-44页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
摘 要：过去,只要走进农家厨房,循着香味,便会看到灶头。对乡土美食而言,灶,大概是五味最亲密的调和地。这番纯正的生活气息,只有在炊烟袅袅中,方能展现岁月的浓香滋味。不管在浙江以外的什么地方,笋干、梅干菜被做得多么荒腔走板,人们依然对它的朴实,表现出极大的喜爱。若不抱一颗田园之心,就很难领略那般独有的香味。而与浙江各地的食物相遇。
维普期刊数据库
同方期刊数据库