陈君石院士答食品安全常见问题(下)
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：2014年第35卷第23期
页 面：14-18页
核心收录：
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：对业内人士来说,读这篇文章有两个好处:一是学会说话,遇到类似的问题时知道从科学角度该怎么回答;二是掌握了消费者的心态,知道他们最想得到什么样的回答。对业外人士来说,读这簏文章也有两个好处:一是得到了科普, 听君一席话,胜读+年书 ;二是知道了中国的食品安全并非 那么可怕 。
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