溶菌酶生物学功能及在动物生产中应用
Biological Functions and Applications of Lysozyme in Animal Production作者机构：浙江大学动物科学学院浙江杭州310058
出 版 物：《中国畜牧杂志》 (Chinese Journal of Animal Science)
年 卷 期：2016年第52卷第15期
页 面：79-82页
摘 要：溶菌酶具有化学性质稳定、无抗药性和无残留等特点,有抗菌消炎、抗病毒和增强免疫力等作用,可作为抗生素替代品应用于畜牧生产。本文综述了溶菌酶的性质、吸收机制和生物学功能,并总结了其在动物生产中的应用研究。
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