高效液相色谱法测定维生素C含量
Determination of Vitamin C Using High Performance Liquid Chromatography作者机构：上海交通大学分析测试中心
出 版 物：《实验室研究与探索》 (Research and Exploration in Laboratory)
年 卷 期：2013年第10期
页 面：315-317+328页
学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学]
摘 要：采用高效液相色谱法对果汁中的维生素C(VC)进行了测定。通过对比不同的色谱柱(Thermo syncronis C18 150×2.1,5μm和Thermo hypersil gold 100×2.1,5μm)和色谱仪器(Agilent 1100和Thermo surveyor液相色谱)考察了该测试方法的可行性、稳定性和准确性。同时利用紫外可见分光光度计,对维生素C的衰减趋势进行了测试。
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