可食性胶原包装膜的研究进展
Progress in edible collagen packaging film作者机构：四川大学轻工与食品学院成都610065
出 版 物：《中国皮革》 (China Leather)
年 卷 期：2001年第30卷第5期
页 面：8-10页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
基 金：国家科技部攀登-特别支持项目!国科基字 [1 999] 0 4 5号
摘 要：简要描述了可食性包装膜的主要特性 ,并介绍了胶原包装膜的国内外研究进展状况及其功能特性。
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