江西烤烟主要化学特性的适宜性评价和聚类分析

作     者：王能如 何宽信 黎茶根 王东胜 徐庆凯 李立新 WANG Nengru;HE Kuanxin;LI Chagen;WANG Dongsheng;XU Qingkai;LI Lixin

作者机构：中国科学技术大学烟草与健康研究中心合肥市徽州大道1129号230052 江西省烟草公司南昌市洪城路298号330025 

出 版 物：《烟草科技》 (Tobacco Science & Technology)

年 卷 期：2012年第45卷第8期

页      面：49-53页

学科分类：08[工学] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：江西省烟草专卖局"江西烤烟风格特征和区域定位研究"(赣烟科25号) 

主　　题：烤烟 品质特征 区域特点 化学特性 适宜性评价 聚类分析 

摘      要：为研究江西烤烟品质特征和区域特点,对江西省16个县烤烟烟叶的主要化学特性进行了检测、评价和聚类分析。结果表明:①江西烤烟烟叶钾、磷、烟碱、钾氯比、还原糖、两糖比等化学特性符合优质烤烟烟叶要求的样本比例分别为100%,89.03%,87.10%,90.32%,67.10%和61.29%,钾含量均在2%以上,烟碱均在3.5%以下,主要化学特性均较适宜和协调。②烟叶总氮、烟碱、还原糖、钾含量、糖碱比等在部位间差异显著,符合部位分布一般规律。③安福、会昌、永丰、泰和、乐安、峡江等6县烟叶可聚为一类,此类烟叶还原糖、糖碱比、两糖比较高,烟碱含量较低;赣县、资溪、兴国3县可聚为一类,此类烟叶总氮、烟碱含量、两糖比较高,糖碱比较低;广昌、石城、信丰、黎川、瑞金、宁都、宜黄等7县可聚为一类,此类烟叶还原糖、两糖比较低,其它化学特性中等。江西烤烟主要化学特性具有明显区域性特点。