膳食模式、食物选择与老年人健康
The relation between the elderly health and dietary patterns,food selection作者机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所北京100050
出 版 物：《营养健康新观察》 (Nutrition Newsletter)
年 卷 期：2004年第1期
页 面：23-30页
学科分类：12[管理学] 1204[管理学-公共管理] 120402[管理学-社会医学与卫生事业管理(可授管理学、医学学位)] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 10[医学]
主 题：膳食模式 营养素摄入 流行病学研究 食物消费 食物选择 颈动脉狭窄 心血管病 饱和脂肪 含糖饮料 燕
摘 要：传统营养流行病学研究主要关注的是,单个营养素或单个食物的作用,并不强调膳食行为及膳食模式可能影响营养素摄入,疾病危险或健康状况。而实际上人们每天的膳食是多种食物及营养素的组合。因此以全膳食作为食物消费总体,结合其它膳食行为。
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