响应面分析法优化松萝多糖提取工艺的研究

作     者：孙长霞 苏印泉 张柏林 

作者机构：北京林业大学理学院北京100083 西北农林科技大学林学院陕西杨凌712100 北京林业大学生物科学与技术学院北京100083 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2014年第35卷第5期

页      面：196-201页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

主　　题：松萝多糖 工艺参数 响应面法 提取 

摘      要：采用响应面分析法优化了粗皮松萝(***-fuji)多糖的提取条件。在单因素实验基础上,选取提取温度、提取时间和液/料比为关键因素,根据central composite design(CCD)的中心组合原理设计实验,采用响应面分析法对粗皮松萝多糖的关键参数进行了优化研究,建立了松萝多糖提取含量的数学模型。结果表明:三个因素对松萝多糖提取含量的影响大小依次是提取时间液/料比提取温度;松萝多糖提取的最佳工艺参数:提取温度80℃,提取时间3.00h,液/料比40∶1。在此条件下,松萝粗多糖提取含量达到80.16mg/g,在最优条件下进行了验证实验,得到的实验结果与模型预测值比较吻合,验证了数学模型的有效性。