咨询与建议

看过本文的还看了

相关文献

该作者的其他文献

文献详情 >面粉厂专用粉生产技术问题(二) 收藏

面粉厂专用粉生产技术问题(二)

On the Production Technology of Tailored Flours in a Flour Mill

作     者:李东森 

作者机构:郑州粮食学院粮食工程系 

出 版 物:《粮食与饲料工业》 (Cereal & Feed Industry)

年 卷 期:1998年第4期

页      面:1-3页

学科分类:0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

主  题:专用粉 原料 添加剂 开发 面粉 

摘      要:就专用粉生产过程中的若干问题,从原料、工艺、添加剂、品质测评、新产品开发等方面进行了探讨。

读者评论 与其他读者分享你的观点

用户名:未登录
我的评分