建立首都水产品安全供应链的探讨
作者机构：北京北水食品工业有限公司
出 版 物：《中国水产》 (China Fisheries)
年 卷 期：2007年第377卷第4期
页 面：15-17页
学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理]
摘 要：水产品的质量安全问题,关系到消费者的健康,特别是在水产品消费比重日益上升的今天,水产品供应链的安全性、可描述程度、可追溯性是摆在所有行业人士面前,急待解决的关键问题。北京是中国的首都,也是国际化大都市,在水产品的供应链安全体系建设上,理应率先同国际接轨,通过培育正确消费理念,加强立法和监督管理,运用先进技术等诸多方面的努力,建立完善的首都水产品安全供应链,确保消费安全和2008年奥运会的顺利召开。
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