世界37国主要癌标化死亡率与主要饮食物摄入量的相关研究

作     者：姚文庆 逯晓波 杨亚斌 久道茂 深尾彰 

作者机构：辽宁省肿瘤研究所辽宁省肿瘤医院日本东北大学医学部 

出 版 物：《中国公共卫生》 (Chinese Journal of Public Health)

年 卷 期：1994年第10卷第6期

页      面：256-258页

学科分类：1002[医学-临床医学] 100214[医学-肿瘤学] 10[医学] 

主　　题：营养因素与癌 标化死亡率 

摘      要：本文采用ＷＨＯ和ＦＡＯ的资料将世界上３７个国家和地区的主要癌症标化死亡率与其主要饮食物每日摄入量作了相关分析。发现鱼类、植物性蛋白摄入量几乎与所有的癌标化死亡率呈负相关关系；包括肉、蛋、奶在内的动物性脂肪、蛋白质。动物性卡路里和糖类的摄入量与胃癌、子宫颈癌、子宫体癌的标化死亡率呈负相关．而与结肠癌、肺癌、前列腺癌、女性乳腺癌、白血病的标化死亡率呈正相关关系．本文认为可根据这种相关关系的正负将恶性肿瘤分为两类．即营养保护因素性肿瘤．和营养摄入过度危险因素性肿瘤。本文尚对肿瘤部位别标化死亡率动态和部分饮食因素与癌症标化死亡率的关系进行了讨论。