南极磷虾中虾青素超临界CO_2萃取方法研究

作     者：翁婷 金银哲 陶宁萍 王锡昌 WENG Ting;JIN Yin-zhe;TAO Ning-ping;WANG Xi-chang

作者机构：上海海洋大学食品学院上海201306 

出 版 物：《天然产物研究与开发》 (Natural Product Research and Development)

年 卷 期：2013年第25卷第10期

页      面：1404-1410页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083204[工学-水产品加工及贮藏工程] 

基　　金：国家高技术发展计划(863计划)海洋技术领域"南极磷虾快速分离与深加工关键技术"项目(2011AA090801) 

主　　题：南极磷虾 超临界CO2萃取 高效液相色谱 虾青素 多元逐步回归分析 

摘      要：以冻干的南极磷虾为原料,采用超临界CO2萃取南极磷虾虾青素,结合高效液相色谱法测定样品中虾青素的含量,以虾青素得率作为评价指标,考察了夹带剂(无水乙醇)用量,萃取压力和温度对虾青素提取效果的影响。实验表明,超临界CO2萃取南极磷虾虾青素的最佳萃取条件为:萃取压力35 MPa,萃取温度60℃,夹带剂用量1.00 mL/g,萃取时间3.5 h。该条件下虾青素的得率为84.41±0.57%。建立多元逐步回归模型,得到最优模型为Y=4.896+4.984A+0.952C,结果显示夹带剂用量(A)和萃取压力(C)对虾青素的提取效果有着显著性影响。