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食用植物油中维生素E在加工中的损耗变化

作     者：黄宏南 金乐君 

作者机构：福建省卫生防疫站350001 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：1999年第20卷第9期

页      面：53-54页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

主　　题：植物油 食用油 加工 维生素E损耗 

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