气相色谱-质谱法检测豆制品中的二甲基黄

作     者：徐文泱 廖燕芝 孙桂芳 陈同强 黄忠意 李灿 Xu Wenyang;Liao Yanzhi;Sun Guifang;Chen Tongqiang;Huang Zhongyi;Li Can

作者机构：湖南省食品质量监督检验研究院长沙410017 

出 版 物：《化学分析计量》 (Chemical Analysis And Meterage)

年 卷 期：2016年第25卷第3期

页      面：30-33页

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：湖南省食品药品安全科技项目(湘食药科R201517) 

主　　题：气相色谱–质谱法 二甲基黄 豆制品 dSPE纯化管 

摘      要：建立气相色谱– 质谱法测定豆制品中二甲基黄的方法.考察了不同样品前处理方法对回收率的影响.试样用dSPE 纯化管超声净化后,以10 mL 乙腈提取.样品溶液经毛细管气相色谱柱HP–5MS 分离,以质谱检测器（MSD） 测定其中的二甲基黄含量.二甲基黄的质量浓度在0.05-1.5 ng/mL 范围内与响应值呈良好的线性关系,相关系数r=0.999 1,检出限为0.005 mg/kg.加标水平为0.005-1.0 mg/kg 时的平均回收率为70%-88%,测定结果的相对标准偏差为2.5%-8.0%（n=6）.该方法净化效果好,灵敏度高,适合于豆制品中二甲基黄的检测.