利用鸭血清蛋白质制备混合氨基酸
作者机构：防化研究院
出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)
年 卷 期：1989年第10卷第5期
页 面：17-19页
核心收录：
学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 10[医学]
摘 要：本文对北京鸭血清蛋白质进行酸水解,用731树脂直接脱酸制备混合氨基酸,工艺极为简单,收率可达80％以上,必需氨基酸分配较均衡,具有一定的开发价值。
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